Purée de pommes de terre, épinards et cabillaud
Age suggéré : Dès 6 mois
Ingrédients (pour 4 portions) :
- 300 g de pommes de terre coupées en petits dés
- 80 g de filet de cabillaud : Attention aux arêtes !!!
- 40 g de pousses d'épinards
Technique :
1. Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; égoutter, réserver le liquide de cuisson.
2. Verser le liquide de cuisson des pommes de terre dans une casserole, ajouter le poisson et les feuilles d'épinards, faire cuire 5 minutes le tout ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
3. Ecraser les pommes de terre au moulin à légumes ; mixer le poisson et les épinards, mélanger aux pommes de terre ; ajouter un peu du liquide cuisson si le mélange est trop épais.
Suggestion : Congelez cette purée en 4 portions et sortez-les au fur et à mesure de vos besoins.