Texte à méditer :   Faute de grives, on mange du merle.   Proverbe français

Purée de haricots verts à l'estragon

Age suggéré : Dès 5 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 100 g de haricots verts extra-fins frais
- 1 petite pomme de terre (50 g)
- 3 feuilles d'estragon ciselé
- 1 mesurette de lait '2e âge'
- 30 ml d'eau
- 1 c. à c. de fromage blanc

Technique :
1. Laver et équeuter les haricots verts ; laver, peler et couper la pomme de terre en dés.
2. Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les haricots verts et la pomme de terre 20 minutes ; les égoutter.
3. Mixer les haricots verts, la pomme de terre, l'estragon, le lait reconstitué et le fromage blanc.
4. Servir tiède.

Suggestion : Vous pouvez remplacer la pomme de terre par de la carotte.


Date de création : 01/02/2015 09:02
Catégorie : - 4 à 5 mois
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