Texte à méditer :   Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.   Paul Claudel

Jambon à la purée de lentilles

Age suggéré : Dès 18 mois

Ingrédients (pour BéBé et le reste de la famille) :
- 4 tranches de jambon cuit
- 200 g de lentilles vertes
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 1 carotte
- 1 branche de persil
- Quelques noisettes de beurre
- Sel - Poivre

Technique :
1. Mettre les lentilles dans une casserole avec l'oignon, la carotte pelée et coupée en rondelles et le persil ; couvrir d'eau et faire cuire 15 minutes en autocuiseur (35 minutes en casserole) ; ajouter un peu de sel en fin de cuisson.
2. Retirer l'oignon et la branche de persil ; prélever un peu de lentilles pour l'enfant.
- Pour BéBé : Mixer les lentilles avec un peu de liquide de cuisson; ajouter une noisette de beurre; prendre 1/2 tranche de jambon et le couper en petits dés.
- Pour le reste de la famille : Egoutter le reste des lentilles et ajouter quelques noisettes de beurre ; servir avec les tranches de jambon.


Date de création : 31/01/2015 18:40
Catégorie : - 1 à 3 ans
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