Sauce au yaourt

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 yaourt
- 1/2 c. à c. de moutarde
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. d'aneth haché
- Sel - Poivre

Technique :
1. Mettre la moutarde dans un bol, verser l'huile en filet et fouetter.
2. Lorsque l'émulsion a pris incorporer le yaourt puis le jus de citron et l'aneth ; saler et poivrer.

Avec quoi la servir : Servir avec du concombre, des haricots verts ou des poireaux tièdes.