Sauce au cresson

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 botte de cresson
- 1/2 botte de ciboulette
- 100g de yaourt bulgare
- 1 c. à s. de moutarde
- Baies roses
- Sel - Poivre noir

Technique :
Laver le cresson soigneusement, le hacher grossièrement, le verser dans le bol d'un mixeur avec la ciboulette lavée, le yaourt, la moutarde, le sel et le poivre ; mixer et mettre au réfrigérateur ; servir saupoudrée de baies roses.

Avec quoi la servir : Accompagne aussi bien les poissons grillés que les poissons pochés ou cuits à la vapeur et notamment le saumon.

Envoyé par Domi - France