Il ne faut pas conserver les aliments en conserve dans leurs boites

Au moment où vous ouvrez une boîte de conserve, de l'oxygène y pénètre. Et l'oxygène a un impact négatif sur les boîtes de conserve ouvertes car il provoque la corrosion du métal et la dégradation des aliments. De plus, la barrière physique contre les micro-organismes est rompue. Il est dès lors recommandé de conserver les restes éventuels dans un autre récipient autre que métallique avec couvercle. L'aliment peut alors être conservé quelques jours au réfrigérateur à 4°C. Certaines denrées alimentaires se gâtent plus vite que d'autres en raison de la présence de micro-organismes. Il est préférable de consommer les produits à base de viande ou de poisson dans les 48 heures. En cas de doute sur la bonne conservation de ce type aliment, jetez-le !
De plus, ne consommez jamais le contenu d'une boîte de conserve bombée, cabossée ou rouillée, cela peut indiquer une contamination bactérienne due à un défaut d'étanchéité.