Sauce crème au safran
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 oignons
- 20 g de beurre
- 25 cl de crème fraiche
- 1 dose de safran = 0,1 g de filaments soit en moyenne 45 filaments de safran
- Sel - Poivre blanc
Technique :
1. Eplucher et hacher fin les oignons ; faire revenir les oignons dans le beurre et sur feu doux durant10 minutes ; surveiller la cuisson, mélanger régulièrement, les oignons ne peuvent pas colorer.
2. Ajouter la crème fraiche et le safran, saler et poivrer ; réchauffer doucement.
Avec quoi la servir : Utilisez cette sauce pour napper une viande blanche ou un filet de poisson. Elle peut aussi relever un simple plat de riz ou de pâtes.
Date de création : 07/05/2023 14:23
Catégorie : - Les sauces crémeuses
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