Le citron

Le citron est décalcifiant.
Non.   Non, en aucune façon ! Il renferme du calcium au taux relativement élevé de 25 mg aux 100 g contre 5 à 15 mg dans la plupart des autres fruits. Et le rapport calcium/phosphore dans ce fruit est de l’ordre de 1,4 ce qui est une valeur optimale pour une bonne utilisation du calcium dans l’organisme.

Le citron est acide pour l'estomac
Non.   En dépit de l'acidité que l'on ressent sur les papilles lorsqu'on boit son jus, le citron se transforme en aliment alcalin (non acide) lorsqu'il est métabolisé par notre organisme.