Recettes de cuisine. BigrementBon.com

Accueil en ABC  Blog  Les 10 dernières recettes  Télécharger  Liens  FAQ  Livre d'or 
Cheeseburger

Un hamburger − initialement hamburg-er, soit galette de Hambourg en allemand − ou par aphérèse burger, est un sandwich d'origine allemande. Composé d'un pain de forme ronde dit bun coupé en deux, il est généralement garnis de viande hachée généralement du boeuf et de salade, de tomate, d'oignon, de cornichons, de fromage, et de sauce... Ce plat célèbre dans le monde entier, est depuis les années 1950, un des emblèmes de la culture et de la cuisine américaine, ainsi que de la restauration rapide.

  

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pains pour hamburger
- 4 steaks hachés de boeuf
- 4 tranches de cheddar
- 2 oignons rouges
- 2 gros cornichons
- 1 tomate
- 4 c. à s. de ketchup
- 2 c. à c. de moutarde
- 4 feuilles de salade lavées et essorées
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel - Poivre

Technique :
1. Peler et couper les oignons en tranches fines ; couper les cornichons en tranches ; laver, trancher la tomate en rondelles.
2. Faire cuire les steaks hachés dans l'huile d'olive : adapter le temps de cuisson en fonction des goûts de chacun ; saler, poivrer en cours de cuisson.
3. Préparer la sauce : mélanger ketchup et moutarde ; ouvrir les pains et tartiner l'équivalent d'une cuillère à café de sauce sur chaque moitié de pain.
4. Préparer les hamburgers : empiler successivement sur un fond de pain, un steak, une tranche de cheddar, une cuillère à café de sauce, une rondelle de tomate, quelques tranches d'oignons rouges et de cornichons, une feuille de salade et le dessus de pain.
5. Passer au micro-ondes 30 secondes pour les 4 hamburgers, juste pour chauffer les pains et pour que le fromage fonde légèrement.
6. Servir les cheeseburgers avec des frites... ou pas !

Suggestion : Pour un cheeseburger plus croustillant, pensez à toaster le pain avant d'y ajouter les ingrédients. Dans ce cas, faites fondre le fromage directement sur le steak en fin de cuisson de celui-ci, ce qui vous évitera le passage au micro-ondes qui ramollira indéniablement le pain.

cheeseburger


Date de création : 23/07/2018 09:49
Dernière modification : 23/07/2018 09:49
Catégorie : Hamburger
Page lue 2188 fois
Haut

© 2004-2024
Skins Papinou GuppY 6    Licence Libre CeCILL