Le mug cake est un petit gâteau individuel qui est préparé, cuit quelques minutes au micro-ondes et servi directement dans un « mug » voire une tasse. C'est très rapide, original, sympa et très tendance ! Arrivé tout droit des Etats-Unis, il peut être préparé et servi très rapidement à toute occasion : en entrée ou en dessert, pour un goûter d'anniversaire, au retour de l'école ou simplement pour satisfaire une petite envie de salé ou de sucré.
Les avantages de ce petit gâteau individuel est que sa préparation se fait à la dernière minute et que vous n'aurez pas de vaisselle mis à part le mug bien entendu !

Ingrédients (pour 1 mug) :
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel - 1 pincé de poivre
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de crème fraîche
- 5 c. à s. à ras de farine
- 2/3 de c. à c. de levure en poudre
- 4 c à s de lardons fumés
- 1 tomate cerise

Technique :
1. Cuire les lardons dans un bol couvert d'un film alimentaire 1:30 minutes au micro-ondes à 800 watts.
2. Dans un mug, ajouter et fouetter successivement l'oeuf, le sel et le poivre, l'huile d'olive, la crème fraîche, la farine, la levure, les lardons et la tomate cerise coupée en 4.
3. Cuire au micro-ondes 1:40 minute à 800 watts.