Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de carottes
- 50 g de pignons
- 3 c. à s. de miel
- 1/8 de c. à c. de cannelle en poudre
- 1/8 de c. à c. de gingembre râpé
- 1/8 de c. à c. de muscade râpée
- 1/8 de c. à c. de girofle pilé

Technique :
1. Eplucher et couper les carottes en rondelles épaisses : les faire cuire 25 minutes à la vapeur.
2. Dans une cocotte en terre, mettre les carottes avec les pignons, le miel et les épices ; bien mélanger et laisser mijoter au moins 5 minutes à feu doux.