Recettes de cuisine. BigrementBon.com

Accueil en ABC  Blog  Les 10 dernières recettes  Télécharger  Liens  FAQ  Livre d'or 
Petits pâtés de viande à la turque

Une rondelle de pâte feuilletée repliée sur elle-même, fourrée d'une compote de pommes ou de quelques préparations sucrées avant d'être cuite au four : c'est un chausson. Farci de salpicons divers − viandes, volailles, poissons, fromages − c'est un chausson. Enfin à base de pâte à pain, la 'pizza calzone', n'est autre qu'un chausson !!!

  

Ingrédients (4 petits pâtés) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 fines tranches de chester
- 4 saucisses genre 'Saucisses de Francfort'
- 1 oeuf

Technique :
1. Découper dans la pâte feuilletée 4 rectangles égaux.
2. Poser une tranche de chester sur chacun en laissant une marge de 1 cm tout autour ; poser ensuite une saucisse sur chaque tranche de chester.
3. Badigeonner le bord de la pâte au blanc d'oeuf ; rabattre la pâte sur la saucisse ; appuyer sur les bords avec les doigts pour bien souder ensemble les 2 épaisseurs de pâte.
4. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf battu le dessus des pâtés.
5. Mettre au four à 180°C (th 6) et laisser cuire pendant 30 minutes.


Date de création : 23/11/2016 17:00
Dernière modification : 23/11/2016 17:00
Catégorie : Chausson
Page lue 2737 fois
Haut

© 2004-2024
Skins Papinou GuppY 6    Licence Libre CeCILL