Recettes de cuisine. BigrementBon.com

Accueil en ABC  Blog  Les 10 dernières recettes  Télécharger  Liens  FAQ  Livre d'or 
Mini cakes à l'emmental et à la cannelle

A l'origine, un cake est un gâteau aux fruits de forme rectangulaire, contenant des raisins et des fruits confits. Aujourd'hui, le terme cake désigne également un gâteau salé de même forme : « le cake salé ». Un cake salé c'est avant tout une base de farine, d'oeuf et de beurre, le tout dans un moule à cake. A vous alors de rajouter les ingrédients qui vous semble les meilleurs... courgette, endive, poivron, tomate, chorizo, jambon, fromage, olive. A vous d'innover et de trouver les mélanges les plus savoureux !

  

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de farine fluide
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 6 c. à s. de Noilly Prat ou de vin blanc sec
- 100 g de beurre
- 125 g d'emmenthal
- 1 c. à c. rase de cannelle moulue
- Sel - Poivre

Technique :
1. Râper la moitié de l'emmenthal et couper le reste en petites lamelles.
2. Mélanger la farine et la levure dans un saladier ; faire un puits et y casser les oeufs, ajouter le Noilly et le beurre fondu sans le dépôt ; bien mélanger ; incorporer le fromage et la cannelle ; saler légèrement, poivrer.
3. Verser la pâte dans des moules à cake ou à muffins en silicone ; mettre au four à 180°C (th 6) pour 25 minutes : la cuisson est bonne lorsque la pointe d'un couteau pointu ressort sèche.

Envoyé par Domi - France †


Date de création : 04/02/2016 11:32
Dernière modification : 04/02/2016 11:32
Catégorie : Cake
Page lue 3302 fois
Haut

© 2004-2024
Skins Papinou GuppY 6    Licence Libre CeCILL