Age suggéré : Dès 12 mois

Ingrédients (pour 2 portions) :
- 1 banane
- 4 tranches de brioche
- 8 c. à s. de lait de croissance
- 4 c. à c. de cacao en poudre
- 2 c. à c. de sucre

Technique :
1. A l'aide d'une fourchette, écraser la banane avec le sucre.
2. Dans chaque tranche de brioche découper un rond légèrement plus petit que le fond des ramequins et y déposer un rond de brioche.
3. Napper les ronds de brioche de 2 cuillères à soupe de lait puis d'une cuillère à soupe de cacao en poudre ; répartir la purée de banane dans les ramequins, recouvrir d'un rond de brioche et napper à nouveau de 2 cuillères à soupe de lait.
4. Tasser légèrement et placer au réfrigérateur minimum 1 heure.
5. Passer la lame d'un couteau autour des fondants et les démouler sur des petites assiettes.