Valeur calorique par personne : 179 kcal

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes 'Golden'
- 1 orange
- 1 pincée de cannelle
- 6 c. à s. bombées d'édulcorant
- 2 tiges de coriandre hachées
- 40 g de beurre allégé

Technique :
1. Prélever le zeste de l'orange avant de la presser et de le tailler en julienne.
2. Faire réduire le jus d'orange avec les zestes et la cannelle jusqu'à l'évaporation presque complète du jus ; hors du feu ajouter le sucre et la coriandre.
3. Evider les pommes et les placer dans un plat à feu ; parsemer de lamelles de beurre et répartir les zestes au centre de chaque pomme.
4. Enfourner dans un four à 200°C (th 7) pour 20 minutes ; servir tiède.