Valeur calorique par personne : 47 kcal

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 botte de cresson 'fontaine'
- 1 botte de rucola
- 1/2 gousse d'ail
- 1 c. à s. de miel d'acacia
- 1 c. à c. de moutarde
- Le jus de 2 oranges

Technique :
Mélanger tous les ingrédients au mixer ; filtrer la purée.

Durée de conservation : 3 à 5 jours dans un endroit frais.