Tout a une fin sauf le saucisson qui en a deux - Citation danoise
Lettre de diffusion (49)
Tout a une fin sauf le saucisson qui en a deux - Citation danoise |
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Bonjour à Toutes et Tous,
Toc, toc, toc... La lettre de diffusion de BigrementBon.com est de retour après plusieurs mois d'absence... absence due à son propre succès. En effet, vu le grand nombre d'internautes inscrits à l'envoi de cette lettre, nous avons été contraint de changer d'hébergeur pour sa diffusion... nous avons donc profité de ce changement pour réactualiser la liste.Toc, toc, toc... Nous profitons
de l'été pour nous incruster chez vous avec un sujet d'actualité :
Le pique-nique en toute sécurité alimentaire
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Tout commence à la maison avec quelques conseils:
- Si vous préparez à l'avance des pâtes, des viandes froides, des salades,
des desserts... mettez-les directement au réfrigérateur. Ce simple geste empêchera les bactéries de se
multiplier avant le départ. De même ne sortez les plats que juste avant de partir et placez-les immédiatement dans un frigo box.
- Conservez également les aliments pour vos sandwichs comme la charcuterie, les salades de viande
ou de poisson, les oeufs cuits durs, le fromage aussi longtemps que possible au réfrigérateur
et ne les mettez dans le frigo box que juste avant votre départ.
- Dans le cas d'un frigo box classique, placez les plats dans le fond et les éléments frigorifiques au dessus. L'air froid
étant plus lourd que l'air chaud,
le froid descendra vers le bas. Et puis n'oubliez pas de refermer le frigo
box immédiatement après son utilisation.
Pour les modèles électriques, il est préférable de les allumer un peu à l'avance de sorte que l'intérieur soit bien froid.
En route...
Gardez le plus possible le frigo box fermé jusqu'au moment du repas.
Un frigo box qui reste des heures durant sous un soleil de plomb, sur la banquette arrière d'une voiture par exemple,
ne restera pas frais très longtemps. Placez-le donc dans le coffre de la voiture.
A table ! Veillez à l'hygiène
- Les tables de pique-nique ne sont pas très propres même si ce n'est pas frappant. Une nappe résoudra le problème...
C'est on ne peut plus nécessaire si vous vous installez sur l'herbe.
- Se laver les mains (geste qui devrait être naturel) n'est pas toujours possible. Les lingettes aseptiques offrent dans
ce cas une alternative.
- Couvrez autant que possible les aliments afin de les protéger des insectes transmetteurs de bactéries.
Ne laissez donc pas les pots de mayonnaise, de confiture et autres ouverts plus longtemps que nécessaire.
- Veillez à la propreté du lieu avant de partir... les personnes qui vous suivront apprécieront.
Les restes ?
N'emportez pas plus de nourriture que nécessaire. Même dans un frigo box, les températures de conservation ne restent pas longtemps optimales
et par temps très chaud il est préférable de ne plus consommer les restes.
A pieds ou à vélo
Trimballez un lourd frigo box lors d'une randonnée n'est pas
chose aisée... Préférez pour vos sandwichs le fromage à pâte dure à la salade de viande en
barquette et puis préférez une pomme à un pot de tiramisu.
Bon appétit, si vous passez à table.
Chantal
Webmaster du site BigrementBon.com
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