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Bonjour à toutes et à tous,
Votre site BigrementBon.com s'étoffe
peu à peu... 220 recettes actuellement.
Si vous disposez d'un peu de temps et si tout au fond de vos tiroirs vous
avez une ou plusieurs recettes que vous aimeriez partager, pourquoi ne pas les
poster (avec ou sans photo)... je me ferai un plaisir de vous les éditer
sur votre site.
L'été approche et avec lui tous ses fruits aux saveurs éphémères
et inégalées... alors pour garder un peu de tous ces parfums,
pourquoi ne pas s'essayer aux "confitures au micro-ondes".
Conseils pour la cuisson des confitures au micro-ondes
- Choisir un plat profond en verre. La transparence du plat permet d'observer la mise
en ébullition.
- Ne pas cuire plus de 1 kg (fruits et sucre) en une fois. Ne remplir le plat
qu'aux trois-quarts (la préparation monte durant la cuisson).
- En ajoutant une noix de beurre, la formation de mousse et le risque de
débordement sera réduit.
Confiture de fraises
Ingrédients:
- 500 g de fraises nettoyées
- 500 g de sucre fin
- 1 jus de citron
Technique:
1. Laver et égoutter les fraises; les équeuter.
2. Couper les grosses fraises en morceaux; les mélanger avec le sucre et le jus de citron dans un plat profond en verre.
3. Couvrir et faire dissoudre, 7 minutes, à 200 W; mélanger, couvrir et faire cuire, 2 minutes, à 800 W; découvrir, mélanger et faire cuire, 5 minutes, à 800 W.
Bon appétit...si vous passez à table.
Chantal
Webmaster du site BigrementBon.com
