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Bonjour à Toutes et à Tous,
Il faut laisser le temps au temps... Pourtant, en cette saison, nous sommes nombreux à aspirer au retour du ciel bleu, à la chaleur du soleil,
au renouveau du contenu de nos assiettes. Car, même si tout au long de l'année, nous pouvons disposer de tous les aliments sur nos étals,
rien n'est plus symbolique que de voir apparaître les premiers produits issus de l'agriculture locale, savoureux à la saison qui leur correspond...
Ce sont les "primeurs".
"Primeur" est entré dans l'usage à la fin du XVIIe siècle pour désigner des légumes "dans leur
primeur", c'est-à-dire dans leur commencement. Le mot à fait souche, désignant les légumes précoces et plus récemment
les vins. Les premiers fruits de la saison reçoivent, quant à eux, le nom de "nouvelle récolte".
Envoyez-moi
Envoyez-moi
Envoyez-moi
Envoyez-moi
Les "primeurs" incarnent le printemps des saveurs et des arômes retrouvés. Ne nous privons donc pas des bienfaits de la nature et du plaisir de (re)découvrir ces légumes tôt dans la saison. Nos papilles s'en féliciteront !
Bon appétit... si vous passez à table.
Chantal
Webmaster du site BigrementBon.com
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