Petites Anecdotes en S

SALADE › GERMES DE SOJA : Rien à voir avec le soja !

En dépit de leur nom, les germes de soja n'ont rien à voir avec des graines de soja germées ! Les germes de soja sont en réalité issus de haricots germés, de la même famille que les haricots verts, appelés «  haricots mung ou mungo », réputés pour avoir des propriétés fortifiantes et lutter contre la fatigue.
Le soja germé n'est quant à lui pas comestible.

SALADE › ROQUETTE : Aphrodisiaque
Dans les couvents, il était autrefois interdit de planter de la roquette dans le carré aux salades, parce que l'on attribuait à la roquette des vertus aphrodisiaques.

SANDWICH › BAGEL : Etrier !
C'est dans le courant du 17e siècle que le « bagel » serait sorti de l'imagination d'un boulanger polonais. Ce boulanger souhaitant rendre hommage à son roi, le roi Jean III qui venait de repousser l'invasion des Turcs, il conçut un petit pain qu'il perça d’un trou pour représenter un étrier « bügel », le roi Jean III étant un cavalier émérite.

SANDWICH › HOT DOG : Chien chaud

Le terme « hot-dog » ferait allusion au teckel, ce chien accompagnant les immigrants allemands. Souvent comparé à une saucisse, il aurait donné son nom à celle vendue dans la rue, pour se moquer de l’origine douteuse de la viande.