Bricks aux épinards et à la feta

Bricks, croustillants, mille-feuilles, samossas... Les feuilles de brick se plient en 4 pour satisfaire toutes les gourmandises. Traditionnellement utilisées en cuisine orientale, elles se présentent en grandes galettes rondes.

  

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 feuilles de brick
- 200 g d'épinards en branches surgelés
- 150 g de feta
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 c. à s. d'huile d'arachide
- Sel - Poivre

Technique :
1. Décongeler les épinards aux micro-ondes à puissance maximum pendant 5 minutes ; bien égoutter en pressant au besoin.
2. Couper la feta en morceaux, l'écraser grossièrement à la fourchette ; écraser l'ail. 3. Mélanger à la fourchette la feta, l'ail, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre ; réserver.
4. Badigeonner au pinceau les 4 feuilles de brick avec l'huile d'arachide.
5. Répartir une couche d'épinards et une couche de feta au centre de chaque feuille de brick ; replier les 4 côtés de la feuille sur le dessus pour former un rectangle.
6. Enfourner à 180°C (th 6) pour 15 minutes.
7. Servir aussitôt.


Date de création : 13/03/2016 08:38
Catégorie : - Brick
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