Cupcakes au chocolat

Ingrédients (pour 24 cupcakes) :
+ Pour les gâteaux :
- Ajouter aux ingrédients repris dans une des deux recettes de base 150 g de poudre de cacao.
+ Pour le glaçage au chocolat :
- 125 g de beurre à température ambiante
- 125 ml de poudre de cacao non sucré
- 750 ml de sucre en poudre
- 4 c. à s. de lait
- 1 c. à t. de vanille

Technique :
1. Préparer les petits gâteaux en se référant à l'une des deux recettes de base sans oublier de rajouter la poudre de cacao.
2. Préparer le glaçage : fouetter le beurre avec le cacao en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
3. Incorporer le sucre, 3 cuillères à soupe de lait et la vanille ; battre au mixeur électrique à puissance moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne léger ; ajouter du lait au besoin si la consistance est trop épaisse.
4. Lorsque les cupcakes sont bien refroidis verser le glaçage dans une poche à douille ; appuyer doucement et avec une pression uniforme sur la poche pour faire sortir le glaçage en commençant par tracer le pourtour de chaque cupcake puis continuer en allant vers l'intérieur pour former une spirale.
5. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.