Oeuf à la coque

Age suggéré : Dès 9 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 1 oeuf extra-frais à température ambiante
- Sel

Technique :
1. Porter suffisamment d'eau salée que pour recouvrir l'oeuf à ébullition ; plonger l'oeuf dans l'eau bouillante et compter dès la reprise de l'ébullition 3 minutes de cuisson.
2. Retirer aussitôt l'oeuf et le passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Le placer sur un coquetier et couper la calotte.

Remarque : Si BéBé a moins de 1 an, ne lui donnez que le jaune ; à partir de 1 an, vous pouvez aussi lui donner le blanc.