Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 75 g de flocons d'avoine
- 20 cl de lait tiède
- 8 c. à s. de farine
- 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1 1/2 c. à s. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 6 c. à s. de cassonade (sucre roux)
- 30 g de beurre fondu
- 90 g d'airelles ou 60 g de myrtilles
Technique :
1. Verser les flocons d'avoine dans un plat ; les arroser de lait, remuer et laisser reposer 10 à 15 minutes.
2. Dans un second plat mélanger la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la levure et le sel ; ajouter, en battant énergiquement, l'oeuf battu et la cassonade aux flocons d'avoine ; incorporer progressivement en alternance le beurre fondu et les airelles.
3. Répartir la préparation dans 12 moules à muffins de 7,5 cm de diamètre ou dans des caissettes individuelles en papier sulfurisé ; faire cuire 20 minutes dans un four à 200°C (th 7).
4. Lorsque les muffins bien dorés les laisser refroidir 5 minutes avant de les démouler ; servir tiède.
Date de création : 17/02/2004 @ 19:02
Dernière modification : 29/04/2009 @ 07:00
Catégorie : L) Desserts - Pâtisseries
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A) Potages
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