Ingrédients (pour 4 pots de 250 g chacun) :
- 900 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 100 g de pâte à tartiner pralinée
- 90 cl de crème
- 60 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 50 g de beurre
Technique :
1. Dans une petite casserole, fais chauffer jusqu'à ébullition la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue ; retire la gousse.
2. Dans le bol d'un blender, mets le chocolat coupé en morceaux et la pâte pralinée ; verse la crème chaude ; commence à petite vitesse ; quand la pâte devient lisse ajoute le beurre.
3. Verse le contenu dans 4 pots à confiture.
Durée de conservation : Tu peux conserver cette pâte jusqu'à 4 semaines au frais après ouverture.
Suggestions : Juste très bon sur un morceau de pain mais tu peux aussi t'en servir comme base pour une sauce au chocolat à mettre sur de la glace vanille, pour napper un gâteau, pour faire des petites truffes... Tu peux aussi ajouter du lait chaud et alors tu as un chocolat chaud...
Date de création : 19/02/2011 @ 11:02
Dernière modification : 19/02/2011 @ 12:16
Catégorie : W) La cuisine des enfants
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