Ingrédients (pour 12 pièces environ) :
- 100 g de biscuits secs émiettés
- 80 g d'amandes mondées hachées grossièrement
- 50 g de pistaches décortiquées hachées grossièrement
- 40 g de noix de macadamia hachées grossièrement
- 80 d'ananas confit haché grossièrement
- 200 g de chocolat blanc fondu
- 200 g de chocolat noir fondu
- 300 g de beurre fondu
Technique :
1. Beurrer un grand moule rectangulaire, le tapisser de papier sulfurisé en le faisant déborder largement.
2. Travailler 60 g de beurre et les biscuits émiettés ; garnir le fond du moule de cette préparation, réserver au réfrigérateur.
3. Mélanger l'ensemble des fruits secs et l'ananas ; répartir le mélange dans 2 bols.
4. Dans le premier bol, incorporer le chocolat blanc et 120 g de beurre ; verser la préparation sur la base du gâteau ; placer au réfrigérateur.
5. Dans le deuxième bol, incorporer le chocolat noir et le beurre restant ; verser la préparation sur le chocolat blanc ; couvrir et faire prendre au réfrigérateur.
6. Découper des triangles ; conserver au réfrigérateur maximum 1 semaine.
Date de création : 08/08/2009 @ 09:42
Dernière modification : 08/08/2009 @ 09:42
Catégorie : L) Desserts - Pâtisseries
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