Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte feuilletée
- 500 g de champignons mélangés : Cèpes - Girolles - Morilles - Pleurotes...
- 1 branche de thym
- 1 c. à s. de sauce de soja
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf entier
- 4 c. à s. de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de curry
- 50 g de beurre
- Sel - Poivre
Technique :
1. Couper les pieds des champignons, les essuyer sans les laver, les couper en morceaux.
2. Faire revenir les champignons dans le beurre fondu avec le thym égrené ; lorsque l'eau de végétation des champignons s'est évaporée, verser la sauce soja, bien mélanger.
3. Fouetter les oeufs et la crème ; ajouter la muscade, le curry, le sel et le poivre.
4. Graisser le fond d'un moule à tarte ; disposer les champignons, verser par dessus la préparation oeufs et crème ; poser la pâte feuilletée en rentrant bien les bords vers le fond du moule ; enfourner dans un four à 200°C (th 7) pour 25 minutes.
Date de création : 29/07/2009 @ 07:00
Dernière modification : 24/05/2013 @ 17:51
Catégorie : C) Entrées (chaud)
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