Blanc de poulet, écrasé de fenouil

Age suggéré : Dès 8 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 20 g de blanc de poulet
- 100 g de fenouil
- 1 pomme de terre
- 1 tronçon de 5 cm de carotte
- 100 à 150 ml de lait '2e âge'
- 1 pincée de cumin en poudre
- 5 g de beurre

Technique :
1. Eplucher, laver le fenouil, la pomme de terre et la carotte ; les couper en menus morceaux.
2. Déposer les légumes dans une casserole, les couvrir à hauteur d'eau bouillante, ajouter le cumin ; faire cuire, à feu doux, durant 15 à 20 minutes.
3. Couper le blanc de volaille en petits morceaux ; faire revenir dans une poêle légèrement graissée avec un papier huilé ; passer au mixeur.
4. Egoutter les légumes ; les écraser finement à la fourchette.
5. Mélanger blanc de poulet et légumes ; mouiller avec le lait tiède jusqu'à consistance désirée ; ajouter la noisette de beurre et servir.


Date de création : 23/05/2019 09:18
Catégorie : - 8 à 12 mois
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