Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de risoni
- 500 g de pâtisson coupé en 4
- 500 g de tomates cerises coupées en 2
- 8 gousses d'ail coupées en tranches
- 2 c. à s. d'origan frais haché
- 50 g de pignons
- 3 piments rouges épépinés et finement hachés
- 250 g de pousses d'épinard parées
- 4 c. à s. de basilic frais grossièrement haché
- 3 c. à s. d'huile d'olive
Technique :
1. Mélanger le pâtisson, les tomates, l'ail, une cuillère à soupe d'origan et une cuillère à soupe d'huile d'olive ; faire cuire 20 minutes dans un four à 200°C (th 6) ; ajouter les pignons, ne pas mélanger et poursuivre la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que les pignons soient grillés.
2. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée : se référer au temps de cuisson porté sur l'emballage ; égoutter, couvrir et réserver au chaud.
3. Faire revenir les piments dans l'huile d'olive restante 1 minute ; ajouter les pâtes, les épinards, le basilic et l'origan restant ; mélanger délicatement sur le feu, ajouter le mélange pâtisson et tomates.
Date de création : 06/06/2009 @ 08:15
Dernière modification : 06/06/2009 @ 08:16
Catégorie : J) Pâtes alimentaires
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